信息:
俄式牛柳最初是一道俄罗斯菜，现在已经成为许多美国人厨房里丰盛的主食。这种健康的酸奶代替了高热量的酸奶油。
- 1磅瘦牛肉
- 2茶匙。植物油
- ¾汤匙。洋葱,切碎
- 1磅蘑菇，切片
- ¼tsp。盐
- ¼tsp。肉豆蔻
- ½tsp。干罗勒
- 四分之一杯白葡萄酒
- 一杯普通的低脂酸奶
- 6杯通心粉，在无盐水中煮
- 品尝黑胡椒
把牛肉切成1英寸的方块。在不粘锅中加热1茶匙油。把洋葱炒两分钟。加入牛肉，多炒5分钟，经常翻成均匀的棕色。从锅中取出并盖好。锅中加入剩余的油，炒蘑菇。把牛肉和洋葱放回锅里，加入调味料。轻轻搅拌葡萄酒和酸奶。加热，但不要煮沸。盛在煮好的通心粉上。
产量:5份。每份含有440卡路里，7克脂肪，2克饱和脂肪，250毫克钠，32克蛋白质和4克纤维。
资料来源:美国农业部